Форум «ДДД-Мир» Думай! Действуй! Достигай!

Цель: Учусь готовить суши (для своей семьи).

Описание цели: Много лет откладываемая цель - научиться готовить суши дома. В Италии очень слабые рестораны с суши, они не очень дорогие, но сама еда даже не вызывает аппетит ни приготовлением, ни подачей. То есть с трудом выбрать что-то можно, но... Пора заняться этим дома!

Периодичность мониторинга: Еженедельная.

Приоритетность цели: Высокая.

Методы достижения цели:

1. Изучаю видео, благо его в интернете полно.
2. Покупаю все необходимые продукты и приспособления.
3. Начинаю колдовать над рисом и рыбой.

Формат отчётности: Текстовый / Фото.

Дополнительная информация: Ребенок суши просто обожает, потому это начинание будет и ей интересно, и мне. Так что помощник у меня уже есть. Возможно, куплю что-то из книг на эту тему, когда буду в отпуске в конце августа в Питере.

Текущая ситуация: Представление о том, что и как делать очень поверхностное, нужно пробовать и пробовать.

Умею готовить суши - ничего сложного, легко научишься, я верю в твои силы

Отличнейшая цель! Возможно, в скором времени присоединюсь, так как тоже мечтаю научиться готовить суши.
Mare, успехов!

Так, купила ножи, бамбуковый коврик, пищевую пленку, рис, нори, рисовый уксус.
Не хватает рыбы, авокадо, огурцов.
Видео насмотрелась - кажется, что все так просто
Спасибо за настроение, тоже уверена, что не с первого, так со второго раза точно получится!

Mare, если будут вопросы, спрашивай, постараюсь помочь

Alexey писал(а):Mare, если будут вопросы, спрашивай, постараюсь помочь

Спасибо, Алексей
Сейчас поставлю вариться рис, потом полью его рисовым уксусом и поставлю остужаться.
Кусочек семги есть.
Нори кладем глянцевой стороной вниз или вверх?
*интернет барахлит, рядом гроза и неуверенный сигнал, видео не идет, делаю по памяти все*

Пожалуйста, никаких проблем

Mare писал(а): Нори кладем глянцевой стороной вниз или вверх?

Глянцевой стороной вниз.

P.S. Ну вот, теперь суши захотелось

Рис остывает, пришлось выйти за огурцом в магазин.
"Глянцевой вниз" это значит рис идет на матовую сторону?
Рисовый уксус смешала с сахаром и солью, слишком насыщенно получилось, надеюсь, что выветрится лишнее, ну и не стала растворять до конца сахар и соль, оставила на дне.
В общем, сейчас надо пообедать, и спокойно за дело взяться. Иначе по отдельности все будет съедено и до ролов дело не дойдёт

Приготовленный рис. С ним проблем не было, готовила по описанию на пачке (рис для суши) Попытка скрутить ролл. Тут тоже вроде как-то получилось.
А вот нарезка не удалась, рис липнет к ножу и тянется за ним. Отсюда итог по форме деформировался, не очень красиво, но по вкусу хорошо. Нож мочила. Спецы, жду советов для работы над ошибками.
ПыСы
За фото извините, готовить и снимать что-то - не мое, потому детской мыльницей.

Alexey писал(а): P.S. Ну вот, теперь суши захотелось

Ёлки, и мне. Уже подумываю мужу романтический пятничный или субботний ужин устроить. Правда, суши заказывать буду.

Mare, а мне и вид нравится. Молодец! С почином!