По моим предварительным наброскам, все что нужно для старта, это:
- снять в аренду помещение для кухни;
- купить оборудование (как минимум, плиту, холодильник, вытяжку, миксеры и посуду);
- нанять повара (для начала разработать ассортимент);
- оформить документы частного предпринимателя;
- создать сайт и продвигать услуги в социальных сетях;
- предложить свою продукцию розничным магазинам, кафе и т. д. (найти дополнительные каналы сбыта, кроме продажи онлайн под заказ).
Кто подскажет, какие нужно оформить документы, какие санитарные нормы соблюдать и как организовать круговорот первичной документации? Когда пиво на разлив как вид бизнеса использовала, с такими проблемами не сталкивалась.