Форум «ДДД-Мир» Думай! Действуй! Достигай!

Пицца твердо вошла в нашу жизнь. Мы любим перекусывать пиццей, готовим сами, заказываем на дом и в ресторане. Значит, есть смысл рассматривать пиццерию как бизнес, как и аптечный бизнес в принципе? Конкуренция, конечно, в этой области большая. Но с другой стороны это стимулирует к более серьезному отношению. Удивлять все время потребителя, менять ассортимент, предлагать различные бонусы и акции. И не забывать про рекламный бизнес, который может помочь развитию.

Тут главное, что юы пицца была вкусная, всё остальное приложение, не будет вкусно, считай пропащее дело. А сделать вкусно нужно уметь и составляющие более дорогие...

Нет, составляющие не так уж и дороги, главное - правильная печь, правильное тесто и свежие оригинальные продукты.
Новинками тут увлекаться не стоит, итальянская традиционная кухня очень консервативна. Просто нужно взять лучшие рецепты - и делать их.
Только делать всё же лучше именно итальянскую пиццу, а не наш ее русский аналог с горами странных начинок.
*только приехали из пиццерии Lago Verde, потому я такая умная сегодня по части пиццы*

Часто заказывал еду на дом и заметил, что все мелкие фирмочки то появляются, то исчезают. Этот бизнес очень зависит от уровня жизни населения, я, например, стал экономить и заказываю редко. Опять же в крупных мегаполисах, люди охотнее пользуются услугами пиццерий и фастфуда. Кроме того, ассортимент нужно расширить за счет суши. Сейчас в любой забегаловки, предлагающей еду на дом, есть пицца и суши и кстати, сами они ее не готовят, используют заморозку. Тут нужно комплексно подходить, например, открыть пекарню и параллельно производить пиццу, торты и еще что-нибудь. На одной пицце точно не выехать!

А сейчас разве есть какая-нибудь сфера бизнеса, в которой нет конкуренции? По-моему, таких уже нет. А что касаемо пиццерии, то при правильной рекламной компании, этот вид бизнеса может быть очень и очень интересен.

Одной единственной пиццерии вряд ли удастся выжить, нужна сеть, минимум из 3-4 ресторанов, хотя безусловно начинать придётся именно с одной. Но, повторюсь, для того чтобы этот вид бизнеса приносил реальный доход, нужна целая сеть пиццерий.