Ресторан экзотической кухни
Сфера предпринимательской деятельности, связанной с организацией и управлением рестораном или иным предприятием общественного питания (кафе, фастфуды и пр.), направленная на удовлетворение имеющихся потребностей людей в пище и напитках.
- Admin
- ДДД-Мир
- Сообщения: 4092
- Зарегистрирован: 08 июл 2014, 19:06
- Репутация: 6404
- Поставленные цели: 99
- Достигнуто целей: 98
- Откуда: http://dddworld.ru
- Пол: Мужской
- По гороскопу:
- Возраст: 37
- Контактная информация:
Ресторан экзотической кухни
Ресторан экзотической кухни
Сегодня в 2ГИСе в описании дружественного мне кафе обнаружил ошибку - вместо "Русско-европейской кухни" была "Русско-еврейская". Какого же было мое удивление, что на весь Новосибирск, помимо ошибочно внесенного кафе был всего один ресторан еврейской кухни. Всего один на весь город. Стал смотреть статистику, вникать, оказывается у нас то ли не принято, то ли народ не понимает ничего кроме "классики" и суши. Хм, вот я люблю в еде открывать что-то новое. Не приевшееся.
Посмотрел, у евреев весьма и весьма аппетитные и вкусные блюда (пишу, и слюну подбираю), ввиду чего родилась идея. Объединить в одном ресторане различные кухни - экзотические. Ведь сколько еще кухонек можно вспомнить навскидку: Арабская, Шведская, Африканская, Бенгальская, Британская, Индийская, Турецкая, Французская и многие-многие другие, которых нет в "классическом" представлении.
Я понимаю, что это весьма сложно реализуемо, но при должном финансировании, думаю, вполне. И успех будет, ведь я не один такой любитель экзотических блюд.
Как думаете?
Макс, что можешь сказать про национальную израильскую кухню?
Сегодня в 2ГИСе в описании дружественного мне кафе обнаружил ошибку - вместо "Русско-европейской кухни" была "Русско-еврейская". Какого же было мое удивление, что на весь Новосибирск, помимо ошибочно внесенного кафе был всего один ресторан еврейской кухни. Всего один на весь город. Стал смотреть статистику, вникать, оказывается у нас то ли не принято, то ли народ не понимает ничего кроме "классики" и суши. Хм, вот я люблю в еде открывать что-то новое. Не приевшееся.
Посмотрел, у евреев весьма и весьма аппетитные и вкусные блюда (пишу, и слюну подбираю), ввиду чего родилась идея. Объединить в одном ресторане различные кухни - экзотические. Ведь сколько еще кухонек можно вспомнить навскидку: Арабская, Шведская, Африканская, Бенгальская, Британская, Индийская, Турецкая, Французская и многие-многие другие, которых нет в "классическом" представлении.
Я понимаю, что это весьма сложно реализуемо, но при должном финансировании, думаю, вполне. И успех будет, ведь я не один такой любитель экзотических блюд.
Как думаете?
Макс, что можешь сказать про национальную израильскую кухню?
┏(-_-)┛┗(-_- )┓Загрузка... ████████] 99% [̲̅$̲̅(̲̅ιοο̲̅)̲̅$̲̅] ┗(-_-)┛
"Меньше работай – больше отдыхай! Думай! Действуй! Достигай!" (с)
Правила форума | FAQ | Как добавить изображение | Цели и задачи | Шаблон
"Меньше работай – больше отдыхай! Думай! Действуй! Достигай!" (с)
Правила форума | FAQ | Как добавить изображение | Цели и задачи | Шаблон
- Valentish
- Патриарх
- Сообщения: 911
- Зарегистрирован: 18 июл 2014, 22:20
- Репутация: 3202
- Поставленные цели: 8
- Достигнуто целей: 0
- Откуда: i'm❄️Siberian
- Пол: Женский
- По гороскопу:
- Возраст: 36
Ресторан экзотической кухни
Мне больше интересно ДубльГис есть в Германии, Украине и Израиле?)
В Белоруссии нет - проверяла. Хотела погулять по Минску, сориентироваться сложно без привычного 2гиса...
- awraam
- Генератор идей
- Сообщения: 2799
- Зарегистрирован: 20 июл 2014, 02:05
- Репутация: 5929
- Поставленные цели: 0
- Достигнуто целей: 0
- Откуда: Германия
- Пол: Мужской
- По гороскопу:
- Возраст: 50
Ресторан экзотической кухни
Какое-то количество лет назад у меня вышла идея по созданию подобного ресторана, надо для этого не так много и это была бы фишка.
Нужно большое помещение - зал, плюс примерно 20 маленьких кухонек, каждая кухонька сдаётся под определённый гастрономический концепт, разные национальные кухни, работают на этих кухоньках пара человек, такой семейный подряд, в зале официанты, реклама и т.п. всё общее, кухоньки делают меню, спецпредложения и ждут заказов, на огромном экране светятся все доступные блюда, на столах меню из всех открытых кухонек, там каждая кухня предлагает скажем по 7-10 блюд, что бы глаза не разбежались, клиенты выбирают и заказывают, на большом экране высвечивается примерное время ожидания заказа, скажем, если японская кухонька перегружена, то там светится час и тогда клиент лучше закажет арабскую, которую ждать всего 20 минут.
Сам мега ресторан живёт на продаже напитков и 50% с цены блюда, кухоньки живут на 50% от цены их блюд, но зато пользуются всем сервисом такого мега ресторана, всем хорошо, все довольны...
Нужно большое помещение - зал, плюс примерно 20 маленьких кухонек, каждая кухонька сдаётся под определённый гастрономический концепт, разные национальные кухни, работают на этих кухоньках пара человек, такой семейный подряд, в зале официанты, реклама и т.п. всё общее, кухоньки делают меню, спецпредложения и ждут заказов, на огромном экране светятся все доступные блюда, на столах меню из всех открытых кухонек, там каждая кухня предлагает скажем по 7-10 блюд, что бы глаза не разбежались, клиенты выбирают и заказывают, на большом экране высвечивается примерное время ожидания заказа, скажем, если японская кухонька перегружена, то там светится час и тогда клиент лучше закажет арабскую, которую ждать всего 20 минут.
Сам мега ресторан живёт на продаже напитков и 50% с цены блюда, кухоньки живут на 50% от цены их блюд, но зато пользуются всем сервисом такого мега ресторана, всем хорошо, все довольны...
- Макс
- Романтик с фотоаппаратом
- Сообщения: 1940
- Зарегистрирован: 10 июл 2014, 16:18
- Репутация: 3470
- Поставленные цели: 1
- Достигнуто целей: 14
- Откуда: Израиль
- Пол: Мужской
- По гороскопу:
- Возраст: 50
- Контактная информация:
Ресторан экзотической кухни
В Израиле еда - это национальный вид спорта.
У меня в голове порядок: слева - тараканы, справа - мания величия...
Мне одному кажется, что фраза: "Что ни делается - всё к лучшему" - произносится тогда, когда уже всё, пи*дец!?
Крок вперед! Скрыто от гостей
Хроніки книголюба Скрыто от гостей
Мне одному кажется, что фраза: "Что ни делается - всё к лучшему" - произносится тогда, когда уже всё, пи*дец!?
Крок вперед! Скрыто от гостей
Хроніки книголюба Скрыто от гостей
- Admin
- ДДД-Мир
- Сообщения: 4092
- Зарегистрирован: 08 июл 2014, 19:06
- Репутация: 6404
- Поставленные цели: 99
- Достигнуто целей: 98
- Откуда: http://dddworld.ru
- Пол: Мужской
- По гороскопу:
- Возраст: 37
- Контактная информация:
Ресторан экзотической кухни
Отличная идея, Сереж. Я правильно понял, что по твоей задумке кухонки "сдаются" третьим лицам? Некий субподряд? У кухевоводов, кстати, будет стимул и делать побыстрее и повкуснее. В общем, оптимизироваться как-то. А если нанимать поваров всех кухонь в штат - наверное, не выгодно будет. Для Новосибирска явно - город маленький, и несколько "замороженный".
┏(-_-)┛┗(-_- )┓Загрузка... ████████] 99% [̲̅$̲̅(̲̅ιοο̲̅)̲̅$̲̅] ┗(-_-)┛
"Меньше работай – больше отдыхай! Думай! Действуй! Достигай!" (с)
Правила форума | FAQ | Как добавить изображение | Цели и задачи | Шаблон
"Меньше работай – больше отдыхай! Думай! Действуй! Достигай!" (с)
Правила форума | FAQ | Как добавить изображение | Цели и задачи | Шаблон
- awraam
- Генератор идей
- Сообщения: 2799
- Зарегистрирован: 20 июл 2014, 02:05
- Репутация: 5929
- Поставленные цели: 0
- Достигнуто целей: 0
- Откуда: Германия
- Пол: Мужской
- По гороскопу:
- Возраст: 50
Ресторан экзотической кухни
Да, так и есть, у них не такая большая прибыль, но и платят они только аренду небольшую и всё, ну может маленький сбор на рекламу, а такое заведение будет привлекать посетителей своим ассортиментом и размахом, поэтому при правильном менеджменте люди будут ходить...
- Admin
- ДДД-Мир
- Сообщения: 4092
- Зарегистрирован: 08 июл 2014, 19:06
- Репутация: 6404
- Поставленные цели: 99
- Достигнуто целей: 98
- Откуда: http://dddworld.ru
- Пол: Мужской
- По гороскопу:
- Возраст: 37
- Контактная информация:
Ресторан экзотической кухни
Только это не должен быть фастфуд или столовая, все же. ИМХО, культура потребления пищи в кафе и ресторанах тем и интереснее, что спокойнее, и не суетливее. И вони такой, как правило, нет.
Как это? Быстро поесть или кто больше съест?
┏(-_-)┛┗(-_- )┓Загрузка... ████████] 99% [̲̅$̲̅(̲̅ιοο̲̅)̲̅$̲̅] ┗(-_-)┛
"Меньше работай – больше отдыхай! Думай! Действуй! Достигай!" (с)
Правила форума | FAQ | Как добавить изображение | Цели и задачи | Шаблон
"Меньше работай – больше отдыхай! Думай! Действуй! Достигай!" (с)
Правила форума | FAQ | Как добавить изображение | Цели и задачи | Шаблон
- awraam
- Генератор идей
- Сообщения: 2799
- Зарегистрирован: 20 июл 2014, 02:05
- Репутация: 5929
- Поставленные цели: 0
- Достигнуто целей: 0
- Откуда: Германия
- Пол: Мужской
- По гороскопу:
- Возраст: 50
Ресторан экзотической кухни
Да, разумеется, хотя бывают такие кафешки и столовки, что большинству ресторанов до них расти и расти в плане вкуса...
- Admin
- ДДД-Мир
- Сообщения: 4092
- Зарегистрирован: 08 июл 2014, 19:06
- Репутация: 6404
- Поставленные цели: 99
- Достигнуто целей: 98
- Откуда: http://dddworld.ru
- Пол: Мужской
- По гороскопу:
- Возраст: 37
- Контактная информация:
Ресторан экзотической кухни
Например?
┏(-_-)┛┗(-_- )┓Загрузка... ████████] 99% [̲̅$̲̅(̲̅ιοο̲̅)̲̅$̲̅] ┗(-_-)┛
"Меньше работай – больше отдыхай! Думай! Действуй! Достигай!" (с)
Правила форума | FAQ | Как добавить изображение | Цели и задачи | Шаблон
"Меньше работай – больше отдыхай! Думай! Действуй! Достигай!" (с)
Правила форума | FAQ | Как добавить изображение | Цели и задачи | Шаблон