Привет
Очень актуальная тема.
Мне помогло открытие неприкосновенной карты. Как только получаем зарплату - какую-то сумму сразу переводим туда. Сумму саму определили так: чтобы это было несущественно для ежемесячного бюджета, но и в течение нескольких месяцев накопления уже сформировалась какая-то ощутимая сумма. У нас, если так прикинуть, эта сумма равна где-то половине тех денег, что обычно тратятся на всякие ништяки. С карточки деньги не снимаются ни под каким предлогом. Ну, и если есть какая-то внеплановая подработка, или подарок и т.д., деньги сбрасываются тоже на карту.
Продукты покупаем по списку. У нас в супермаркетах проводятся постоянные акции, в интернете можно посмотреть, что и по какой цене проходит по этим акциям. Я обычно выделяю один день, смотрю каталоги различных супермаркетов, пишу списки покупок, подсчитываю сумму списка. Потом делаем рейд по магазинам и отовариваемся по спискам из расчета на месяц. Денег берем чуть больше, чем запланировано, чтобы не поддаваться соблазнам. Сравнительно с другими месяцами, когда покупки пускаем на самотек, так уходит где-то в два раза меньше денег. И да, скоропортящиеся продукты приходится потом докупать.
Еще один способ, действующий в нашей семье. Правда, приемлемый не для всех.
У нас здесь есть онлайн-барахолки, скажем так. То есть страницы в фейсбуке, где народ определенного города продает или дарит вещи. Очень часто можно купить что-то в очень хорошем состоянии или даже с этикетками за полцены или меньше. А то и вообще получить в подарок. Так, например, я на днях у одной женщины взяла абсолютно новые кроссовки для малой за 5 евро, новые стоят 15. Конечно, тут надо регулярно просматривать объявления и частенько мотаться в другую часть города.
А вот гуру в экономии (одна из моих знакомых, я этот метод не осилила) планирует меню на неделю.
Она просто расписывает, что будут есть в течение недели, сколько чего уйдет по рецептам. Каждый день готовится что-то свежее, вчерашнее у них в семье неприемлемо. И закупается строго то количество продуктов, что требуется для приготовления, чуть ли не по граммам... Но, чтобы не сильно ущемлять детей, у них есть такая фишка: в день выделяется какая-то сумма типа на карманные расходы, и, когда они идут гулять, ребенок может выбрать себе и купить какую-то жвачку, чупа-чупс или сок... Или "скопить" деньги и купить себе что-то посущественнее...