Фруктовый бизнес: сухофрукты vs свежие фрукты

Деятельность, связанная с организацией и управлением рестораном или иным предприятием общественного питания, направленная на удовлетворение имеющихся потребностей людей в пище и напитках.
Сфера предпринимательской деятельности, связанной с организацией и управлением рестораном или иным предприятием общественного питания (кафе, фастфуды и пр.), направленная на удовлетворение имеющихся потребностей людей в пище и напитках.
Ответить Пред. темаСлед. тема
Аватара пользователя
Endemik
Наблюдатель
Наблюдатель
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 05 сен 2015, 11:18
Репутация: 8
Поставленные цели: 0
Достигнуто целей: 0
Пол: Женский

Автор темы

Фруктовый бизнес: сухофрукты vs свежие фрукты

Сообщение Endemik » 06 сен 2015, 15:44

Мы живём в райцентре на Алтае. В нашем районе множество садов, и, казалось бы, здесь вполне реален фруктовый бизнес, равно как и овощной бизнес. Нынче собственный сад порадовал небывалым урожаем ягод и фруктов. Всё, что успевали, консервировали, морозили, сушили, раздавали родным и знакомым. А всё-таки много этого добра осыпалось, погнило. Такая же картина у соседей.

Возникла идея, не организовать ли небольшой семейный бизнес. Но по поводу продажи свежих фруктов есть большие сомнения: здесь практически у всех свои сады, бесплатно-то не особенно берут. Транспортировка в другие регионы слишком дорогостояща. Появилась задумка о заготовке и последующей реализации сухофруктов: они хорошо хранятся, требуют меньше места для хранения, легче в транспортировке и пр.

Что всё-таки выгоднее: продажа свежих фруктов или производство и реализация сухофруктов? Какое оборудование (и что ещё, кроме него) потребуется для производства сухофруктов? Ну и надеюсь, это прибыльнее настольного бизнеса? :D
food.jpg




#1
Аватара пользователя
awraam
Генератор идей
Генератор идей
Сообщения: 2758
Зарегистрирован: 20 июл 2014, 02:05
Репутация: 5887
Поставленные цели: 0
Достигнуто целей: 0
Откуда: Германия
Пол: Мужской
По гороскопу:
Возраст: 47

Germany

Фруктовый бизнес: сухофрукты vs свежие фрукты

Сообщение awraam » 07 сен 2015, 01:57

Сушите, хорошее дело, только вот может выгоднее травы засушивать, грибы, ягоды лесные, у вас на Алтае всё это особенно полезное, поэтому если сумеете по интернету продавать небольшими партиями или даже пакетиками, то на хлеб вам хватит.. Сухофруткты тоже можно для ассортимента, в большие партии я бы не лез, там нужно вкладываться и со сбытом не просто, с рентабельностью тоже нужно десять раз считать..
Не имея капиталов, нужно маржу хорошую, с каждого вложенного рубля получать минимум 10...



#2
Аватара пользователя
Endemik
Наблюдатель
Наблюдатель
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 05 сен 2015, 11:18
Репутация: 8
Поставленные цели: 0
Достигнуто целей: 0
Пол: Женский

Автор темы

Фруктовый бизнес: сухофрукты vs свежие фрукты

Сообщение Endemik » 09 сен 2015, 05:41

Спасибо за поддержку, awraam! Я тоже думала об этом. Если уж приобретать сушильное оборудование, выгодно будет его использовать по максимуму. Производство сухофруктов – дело сезонное, и растянуть этот сезон можно как раз за счёт сушки трав.

Другие дары леса? Пожалуй, вряд ли это выгоднее сухофруктов: надо же как-то организовывать сбор грибов-ягод, платить сборщикам. А фрукты – вот они, под рукой. Мало окажется своего урожая – соседи за копейки отдадут. :)



#3
Аватара пользователя
Antoninka
Активист
Активист
Сообщения: 53
Зарегистрирован: 27 июл 2015, 09:47
Репутация: 83
Поставленные цели: 2
Достигнуто целей: 1
Пол: Женский

Фруктовый бизнес: сухофрукты vs свежие фрукты

Сообщение Antoninka » 11 сен 2015, 14:32

Endemik писал(а): Какое оборудование (и что ещё, кроме него) потребуется для производства сухофруктов?
Вам необходимы большие резервуары для мытья фруктов, хорошая сушильная камера, весы. Очень желательно приобрести фасовочную машину.



#4
Ответить Пред. темаСлед. тема

Вернуться в «Продукты питания. Напитки»

Форум «ДДД-Мир» Думай! Действуй! Достигай! : Отказ от ответственности